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    海陆丰美食—虾脯

    虾脯,就是煮熟的海虾晒成的干货。它在海陆丰人心目中扮演着重要的角色,大部分的海陆丰妇女“坐月子”所吃的“酸醋蛋”一定有它的存在,同时它也是海陆丰男人平时喝酒和家庭煮菜的重要配料。……[详细信息]

    2014/4/27 14:42:31
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    海陆丰客家擂茶

    在祖国博大精湛的茶艺中,擂茶是一枝独秀的奇葩。 这一习俗一般只在客家人中存在。作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树………[详细信息]

    2014/4/27 14:40:01
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    海陆丰美食之“牛角

    还记得这个吗?我们方言都管它叫“牛角”,据说书面名称为“菱角”,小时候戏台下经常出现的零食之一,家长也经常买回去给小孩子吃,一毛钱一个。貌似现在很少看到了。……[详细信息]

    2014/4/27 14:37:47
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    海陆丰薄饼

    做法:(一般做法,实际各镇皆有不同) 把炒鸡蛋切成薯条样大小。葱头炒熟。绿豆牙炒熟。萝卜干切丝炒熟。虾炒熟去壳。豆腐干炒熟切成小块。猪肉切成小块炒熟。以上这些菜炒时无需加佐料,想加其它的也可,再用白面压成一片片直径二十五公分左右的圆形薄………[详细信息]

    2014/4/27 14:36:10
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    陆丰传统美食—咸茶

    ……[详细信息]

    2014/4/20 10:21:43
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    陆丰传统美食—龟仔粿

    陆丰龟仔粿 除夕,是一年的最后一天,本地方言称:“三十瞑”或“廿九瞑”。这是因农历十二月有大小月而别。月大,有三十日;月小,只有二十九日。瞑是指岁暮(即一年最后一天日落,天黑,黄昏的时候)的意思。这天的凌晨时分时,家家户户都准备些供品,如龟仔稞、甜………[详细信息]

    2014/4/20 10:16:15
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